- Kochzeit
- 90 min
- Schwierigkeit
- leicht
- Posted von
- Posted am
- November 15, 2021
Cold Brew Coffee für einen guten und eisgekühlten Start in den Tag. Einfach am Abend vorher zubereiten und morgens ohne Zeitaufwand genießen.
Auch lecker:
Portionsgröße: Für 2 Drinks (à ca. 300 ml)
- Einen Eiswürfelbehälter mit 200 ml Kaffee befüllen (es sollten ca. 12 Würfel werden), in das Tiefkühlfach stellen und den Kaffee über Nacht komplett gefrieren lassen.
- Von der Milch 2-3 EL abnehmen und beiseitestellen. Übrige Milch, Sahne und Zucker in einen Topf geben und unter Rühren bei mittlerer Hitze 4-5 Min. kochen lassen. Die beiseitegestellte Milch mit Stärke glatt verrühren, dann unter die kochende Milch rühren und diese ca. 1 Min. kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Milch abgedeckt auskühlen lassen.
- Die Kaffee-Eiswürfel aus dem Behälter lösen und auf Gläser verteilen. Zuerst jeweils die Hälfte des restlichen Kaffees, dann langsam die abgekühlte Milch dazugießen, sodass ein »Marmormuster« entsteht. Den Eiskaffee sofort servieren.
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