Dreikäsebrote

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
Portionen
4 Personen
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Dreikäsebrote

Dreikäsebrote sind mit Frisch-, Schnitt- und Hartkäse belegt, der zum Schluss noch in Spänen darübergehobelt wird und dem Ganzen seine Krönung gibt.

  1. > Brotscheiben leicht antoasten oder in der trockenen Pfanne anrösten und abkühlen lassen. Derweil den Frischkäse mit dem Pesto verrühren und den Raclette in dicke Scheiben schneiden.
  2. > Den Frischkäse dick auf die Brote streichen. Den Raclette darauf legen und ein bisschen festdrücken, damit nichts ins Rutschen kommt.
  3. > Jetzt Parmesan in groben Spänen darüber hobeln – wie grob, ist Ansichtssache. Fertig ist das Dreikäsebrot. Dazu schmeckt alles: Wein, Bier, Apfelschorle, Kakao (kalt oder heiß).

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