Carbonara

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
Portionen
4 Personen
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Carbonara

Eine schnelle Variante der berühmten Nudelsauce, bei der statt Speck gekochter Schinken verwendet wird. Dadurch wird die Sauce zum milden Kinderlieblingsessen.

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Schinken ebenfalls würfeln.
  2. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Schinken und Tomatenmark mitbraten, dann unter Rühren mit einem Sieb das Mehl einstreuen.
  3. Milch und Sahne zugeben und alles unter Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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