Bunter Käsesalat mit Spargel

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Kochzeit
60 min
Schwierigkeit
leicht
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Bunter Käsesalat mit Spargel

Wer mag, verfeinert diesen Käsesalat noch mit ein paar Kräutern, wie z. B. Dill, Petersilie oder Koriander.

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Portionsgröße: FÜR 2 PERSONEN

  1. Den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden, die Stangen in mundgerechte Stücke schneiden und in siedendem Salzwasser 15-20 Min. garen. Durch ein Sieb abgießen und abkühlen lassen.
  2. Butterkäse und Mozzarella fein würfeln. Paprikaschote putzen und waschen. Salatgurke schälen. Beide ebenfalls in feine Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und zusammen mit der sauren Sahne und dem Meerrettich vermengen.
  3. Zum Schluss den Salat mit Zucker, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

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