Beeren-Pizza mit Nüssen

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Kochzeit
60 min
Schwierigkeit
mittel
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Beeren-Pizza mit Nüssen

Der italienische Klassiker – ganz süß! Tauschen Sie die Beeren doch mal durch andere Früchte aus, z. B. Äpfel oder Birnen, und streuen Sie vor dem Backen Zimt darüber.

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

  1. Die Beeren antauen lassen. Für den Teig den Quark mit Milch, Öl, 60 g Zucker und Salz kräftig verquirlen. Mehl und Backpulver vermischen, mit dem Mixer unter die Quarkmasse rühren. Mischung auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche schütten und zu einem Teig verarbeiten.
  2. Den Backofen auf 200° vorheizen. Ein Backblech einfetten und den Teig darauf zu einem ovalen Fladen ausrollen.
  3. Crème fraîche, Ei, 50 g Zucker und Speisestärke verrühren und den Teig damit bestreichen. Mit den Beeren belegen und mit den Nüssen bestreuen. Im heißen Ofen (2. Schiene von unten, Umluft 180°) 20-25 Min. backen. Noch heiß mit dem übrigen Zucker bestreuen.

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