Bayerischer Wurstsalat

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Schwierigkeit
leicht
Portionen
4 Personen
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Bayerischer Wurstsalat

Es versteckt sich kein großes Geheimnis hinter einem guten Wurstsalat, aber als Snack zu einem würzigen bayerischen Bier ist er einfach ideal.

  1. Die Wurst häuten und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe, Essiggurke in dünne Scheibchen schneiden.
  2. Essig und Öl mit 1 kräftigen Prise Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Prise Zucker und 1 Tasse Wasser verrühren. Damit den Wurstsalat anmachen. Den Salat bis zum Servieren zugedeckt durchziehen lassen, eventuell nochmals nachwürzen.
  3. Den Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Kurz vor dem Servieren über den Salat streuen.

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