Balsamessig-Gelee

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
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Balsamessig-Gelee

Dieses Gelee schmeckt mit Frischkäse auf Brot – aber vor allem eignet es sich wunderbar, um Käseplatten zu begleiten.

Portionsgröße: FÜR CA. 1700 ML

  1. Die Thymianzweige waschen und trocken schütteln, mit Küchengarn zusammenbinden. Den Aceto balsamico und den Apfelsaft mit dem Gelierzucker und dem Thymian in einem großen Topf aufkochen, dabei häufig umrühren. Das Ganze nach Packungsanweisung etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  2. Den Topf vom Herd nehmen, das Kräuterbund entfernen. Das Gelee sofort in kleine, heiß ausgespülte Gläser füllen.

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