Apfel-Gurken-Salat mit Räucherlachs

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
Portionen
2 Personen
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Apfel-Gurken-Salat mit Räucherlachs

Der fruchtige Apfel und der raffinierte Räucherlachs machen den Unterschied – ein Gurkensalat, wie Sie ihn noch nicht kennen gelernt haben.

  1. Apfel waschen, halbieren und entkernen. Apfelhälften längs in feine Spalten schneiden, fächerförmig auf einer kleinen Platte oder auf zwei Tellern anrichten und mit 2 EL Zitronensaft beträufeln.
  2. Gurke waschen, längs halbieren und die Kerne herausschaben. Hälften in feine Scheiben schneiden.
  3. Schmant mit 1 EL Zitronensaft und Dill verrühren. Gurken untermischen, mit Salz, Pfeffer und 1-2 Prisen Zucker abschmecken.
  4. Schmantgurken und Räucherlachs-Scheiben dekorativ auf den Apfelspalten anrichten.

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