Amaretti-Nougat-Pops

Nugat- und Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen. Die Sahne in einem Topf erhitzen und die Schokolade darin bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen lassen. 1 EL Schokocreme abnehmen und in einer Tasse beiseitestellen. Die übrige Schokocreme 5 Min. abkühlen lassen, dann den Mandellikör unterrühren.

Die Amaretti in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit dem Nudelholz fein zerkrümeln. Die Amarettibrösel mit der Schokocreme gut vermischen und die Masse ca. 3 Std. kühlen. Dabei gelegentlich umrühren.

Zucker mit Kakaopulver in einer Schale mischen. Ein Tablett mit Backpapier belegen. Von der Amaretti-Nugat-Masse mit einem Teelöffel 20 Portionen abstechen und mit gekühlten Händen zu Kugeln formen. Die Kugeln im Kakaozucker wälzen und in Pralinenförmchen setzen. Die zurückbehaltene Schokocreme im heißen Wasserbad erwärmen, Cake-Pop-Stiele 1 cm tief eintauchen und in die Cake-Pops stecken.