Abendbrot mit Krabben-Rührei

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
Portionen
2 Personen
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Abendbrot mit Krabben-Rührei

Das ist richtige Schichtarbeit: Erst Eiweißbrot, dann Kräuterquark und zum Schluss Krabben-Rührei.

  1. Kräuter waschen, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, Petersilien- und Dillblätter fein hacken. Alles unter den Quark rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. In einer Pfanne in der Butter die Krabben leicht anbraten. Eier verquirlen, zu den Krabben geben, zu einem Rührei stocken lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Brotscheiben auf Teller legen, den Kräuterquark darauf verteilen. Das Krabben-Rührei darauf- oder danebengeben.

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