Linzer Plätzchen mit Haselnüssen

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Kochzeit
90 min
Schwierigkeit
mittel
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Linzer Plätzchen mit Haselnüssen

Wie bei der großen Schwester, der Linzer Torte, verfeinern aromatische Haselnüsse den Knetteig rund um die fruchtige Himbeerfüllung.

Portionsgröße: FÜR 90 STÜCK

  1. Aus Mehl, Zucker, Nüssen, Kakao, Zimt, Nelkenpulver, Butter und 1 Ei einen Teig kneten. Kühl ruhen lassen.
  2. Ofen auf 200° vorheizen (Umluft 180°). Ei mit Milch verquirlen. Teig 3 mm dick ausrollen. Runde Plätzchen und Ringe in gleicher Größe ausstechen. Plätzchen auf das Blech legen, Ringe mit Eimilch bestreichen. Im Ofen (Mitte) 8-10 Min. backen.
  3. Marmelade glatt rühren. Plätzchen und Ringe damit zusammenkleben.

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