Kornspitz mit Tomaten und Basilikumcreme

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
Portionen
1 Personen
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Kornspitz mit Tomaten und Basilikumcreme

Der italienische Start in den Morgen mit Tomaten und Basilkum. Statt der Brötchen kann man auch Vollkornbrot nehmen – das sättigt noch etwas besser …

 

  1. Das Basilikum waschen und trocken tupfen. Einige Blättchen zum Garnieren beiseitelegen, die übrigen Blättchen zusammen mit dem Tofu kräftig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Tomaten waschen, trocken tupfen und ohne Stielansätze in Scheiben schneiden.
  2. Die Brötchen halbieren, mit Butter bestreichen. Basilikumcreme und Tomaten darauf verteilen. Dazu den Saft genießen.

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