Heidelbeer-Dattel-Konfitüre

No votes yet.
Please wait...
Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
Posted von
Posted am
Als Favorit merken
Rezept drucken
Heidelbeer-Dattel-Konfitüre

Trockenfrüchte wie Datteln dicken die Konfitüre an, sodass Sie kein zusätzliches Pektin hineingeben müssen.

  1. Die Heidelbeeren verlesen, waschen und etwas trocken tupfen. Die Datteln klein schneiden. Heidelbeeren und Datteln mit der Vanille in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze einmal aufkochen. Anschließend offen ca. 10 Min. köcheln lassen.
  2. Dann die Früchtemischung im Topf mit dem Pürierstab fein pürieren und heiß in ein ausgekochtes Twist-Off-Glas füllen. Die Konfitüre im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 6 Wochen aufbrauchen.
  3. Wer das Glas einkochen möchte, stellt es noch heiß in einen großen Topf und gießt zu drei Vierteln mit heißem Wasser auf. Dann das Wasser auf 90° erhitzen (Thermometer!) und das Glas zugedeckt in ca. 30 Min. einkochen. So hält sich die Konfitüre ca. 1 Jahr im Vorratsschrank.

Ohne Kommentare bis jetzt. Schreibe Du den ersten!

Leave a Reply

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*