Schneesuppe

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Kochzeit
60 min
Schwierigkeit
leicht
Portionen
-1 Personen
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Schneesuppe

Wegen des süßlichen Geschmacks von Blumenkohl und Haferdrink essen auch die Kleinsten diese Suppe gerne. Werden nur die Röschen verwendet, ist sie besonders bekömmlich.

  1. Den Blumenkohl waschen, putzen und in Röschen teilen. Zusammen mit der Brühe in einen Topf geben, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Min. garen.
  2. Den Haferdrink dazugeben, die Suppe mit dem Stabmixer cremig pürieren und mit Pfeffer und Jodsalz abschmecken. Nach Geschmack die Suppe mit Haferkleieflocken andicken – manche Kinder mögen sie lieber dick-, andere eher dünnflüssiger – und kurz quellen lassen.

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