Feldsalat mit Speckpilzen

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
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Feldsalat mit Speckpilzen

Feldsalat, Champignons und Speck – eine klassische Kombination an der man sich sein Leben lang nicht satt essen kann.

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

  1. Den Feldsalat gut waschen und trockenschleudern. Auf vier Tellern verteilen.
  2. Den Speck in feine Streifen schneiden und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne in etwa 5 Min. ausbraten und schön knusprig werden lassen.
  3. Inzwischen die Pilze putzen und vierteln. Zum Speck geben und 5 Min. mitbraten. Den Apfelsaft mit dem Senf, Essig und Olivenöl verrühren, pfeffern. Die Mischung zu den Pilzen gießen, eventuell leicht salzen. Mit der Flüssigkeit gleichmäßig über dem Feldsalat verteilen.

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