Rohkost mit Lachs

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Kochzeit
90 min
Schwierigkeit
leicht
Portionen
2 Personen
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Rohkost mit Lachs

Weißkohl, Paprika und Tomaten werden mit einem würzigen Dressing mariniert und dann zum geräucherten Lachs serviert. Ein feines, fleischloses Gericht!

 

  1. Den Weißkohl putzen, waschen und fein hobeln. Die Paprika halbieren, putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und klein würfeln, dabei Kerne und Stielansätze entfernen. Das Gemüse in einer Schüssel mischen.
  2. Für das Dressing Essig, Süßstoff, Senf, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Unter das Gemüse mischen, abschmecken und 2 Std. durchziehen lassen. Mit dem Lachs anrichten, die Petersilie darüberstreuen.

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