Bohnensalat mit Tofu

No votes yet.
Please wait...
Kochzeit
60 min
Schwierigkeit
mittel
Portionen
4 Personen
Posted von
Posted am
Als Favorit merken
Rezept drucken
Bohnensalat mit Tofu

Der Clou in diesem warmen herzhaften Salat: gebratene und mit Majoran gewürzte Tofuwürfel. Eine mediterran-asiatische Kombination.

  1. Die grünen Bohnen putzen, waschen und eventuell kleiner schneiden. In kochendem Salzwasser in 12 Min. garen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden, den Knoblauch fein hacken. Bohnenkerne abspülen und gut abtropfen lassen. Grüne Bohnen abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
  2. 2 EL Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin kurz andünsten. Alle Bohnen dazugeben und kurz darin schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Essig mit Salz und Pfeffer verrühren. 1 EL Öl unterrühren. Bohnen in eine Schüssel geben, mit der Vinaigrette mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Den Tofu in kleine Würfel schneiden. 1 EL Öl erhitzen und den Tofu darin bei mittlerer Hitze rundherum in 5 Min. goldbraun braten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Den Tofu über den Bohnensalat geben. Roggenbrot schmeckt gut dazu.

Ohne Kommentare bis jetzt. Schreibe Du den ersten!

Leave a Reply

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*