Apfel-Möhren-Salat

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
Portionen
2 Personen
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Apfel-Möhren-Salat

Ein fein-fruchtiger Salat aus carotinreichen Möhren und Vitamin-C-haltigen Äpfeln. Die ideale Kombination, die auch Kinder lieben.

  1. Öl, Zitronen- und Apfelsaft in einem Schüttelbecher miteinander vermengen und mit Pfeffer und Jodsalz abschmecken.
  2. Möhren putzen, schälen und fein raspeln. Die Äpfel waschen, vierteln und ohne die Kerngehäuse etwas gröber als die Möhren raspeln. Möhren- und Apfelraspel zügig in einer Schüssel mit dem Dressing mischen, da der Apfel sonst braun wird.

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