Knusperkuchen

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Kochzeit
90 min
Schwierigkeit
mittel
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Knusperkuchen

Das knispert und knuspert bei jedem Biss – der Knusperkuchen hält, was sein Name verspricht.

Portionsgröße: Für 1 Backblech (20 Stück)

  1. Hefeteig wie links beim Butterkuchen beschrieben zubereiten, gehen lassen. Nach ca. 45 Min. Ruhezeit für den Belag die Butter schmelzen. Von der Kochstelle nehmen, mit Zucker, Milch, Sonnenblumen- und Kürbiskernen verrühren.
  2. Gegangenen Teig kräftig durchkneten, auf Blechgröße ausrollen, auf das gefettete Backblech legen und 10 Min. gehen lassen. Backofen auf 200° vorheizen. Die etwas abgekühlte Knuspermischung auf dem Teigboden verstreichen. Kuchen im Ofen (Mitte, Umluft 180°) 20-25 Min. backen.

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