Heiße Speckbrote

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
Portionen
4 Personen
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Heiße Speckbrote

Eine Köstlichkeit auf knusprigem Brot und der ideale Start ins Menü.

  1. Den Backofen auf 220° (Umluft 200°) vorheizen. Die Kräuter waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen und mit Pfeffer und Wacholderbeere sehr fein hacken.
  2. Den Lardo, falls nötig, von der Schwarte befreien und sehr fein würfeln. Mit der Kräutermischung gründlich vermengen und auf den Brotscheiben verstreichen.
  3. Die Fontinascheiben von der Rinde befreien und auf die Brote legen. Brote auf das Backblech legen und im Ofen (Mitte) etwa 6 Min. backen, bis der Käse zerlaufen ist.

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