Pilzaufstrich mit Petersilie

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
Portionen
2 Personen
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Pilzaufstrich mit Petersilie

Ein Brotaufstrich, der herzhaft und zugleich aromatisch schmeckt. Er ist in nur 15 Minuten zubereitet und lässt den Tag so richtig schön beginnen.

 

  1. Die Pilze mit Küchenpapier trocken abreiben, putzen und in sehr feine Scheiben schneiden.
  2. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Pilze darin bei starker Hitze unter Rühren 5-7 Min. braten. Abkühlen lassen.
  3. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Zwiebel, Pilze und Sojacreme in einer Schüssel vermengen. Den Aufstrich salzen, pfeffern und mit der Petersilie bestreuen. Am gleichen Tag aufbrauchen.

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