Tofu-Tomaten-Aufstrich

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
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Tofu-Tomaten-Aufstrich

Natürlich darf es morgens auch pikant werden. Wenn Mama und Papa den leckeren Aufstrich aufs Brot streichen, kann das Kleine ruhig mitnaschen.

Portionsgröße: Für 1 Glas à 250 ml

  1. Den Tofu grob zerkleinern. Die Basilikumblätter waschen. Die Pinienkerne ganz schwach anrösten, bis sie zu duften beginnen. Alles mit dem Tomatenmark und dem Öl im Mixer zerkleinern und mit 1 Prise Salz abschmecken.
  2. Den Aufstrich in ein verschließbares Glas füllen. Er ist im Kühlschrank etwa 1 Woche haltbar.

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