Schinken-Rucola-Creme

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
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Schinken-Rucola-Creme

Schnell zubereitet und würzig auf den Frühstückstisch.

Portionsgröße: FÜR 6 PERSONEN

  1. Die Pinienkerne ohne Fett in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten und vollständig abkühlen lassen.
  2. Den Rucola waschen und trockenschütteln, grobe Stiele entfernen und die Blätter sehr fein schneiden.
  3. Den Schinken vom Fettrand befreien und in sehr feine Streifen schneiden.
  4. Den Ricotta in eine Schüssel geben, Schinken, Rucola und Pinienkerne unterrühren. Mit wenig Salz und viel frisch gemahlenem Pfeffer würzig abschmecken.

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