Brotaufstrich mit Rucola

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
Portionen
6 Personen
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Brotaufstrich mit Rucola

Ein zuckerfreier Aufstrich mit frischen Zutaten. Mit Feta und Schmand wird es wunderbar cremig! Rucola bringt leichte Schärfe.

Luftdicht verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt ist der Brotaufstrich 4-5 Tage haltbar. .

  1. Rucola verlesen, waschen und trocknen schleudern. Falls nötig, dicke Stiele abzwicken, die Blätter klein schneiden. Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Den Feta mit Schmand und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, Rucola untermischen. Der Aufstrich passt zu Saatencrackern oder schmeckt als Dip zu Spinat-Feta Muffins.

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