Himbeer-Preiselbeer-Jus

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Kochzeit
30 min
Schwierigkeit
leicht
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Himbeer-Preiselbeer-Jus

Diese Sauce passt hervorragend zu Wild.

Portionsgröße: Für 150 ml

  1. Den Wildfond in einem Topf kurz aufkochen. Beide Konfitüren dazugeben und unterrühren. Die Beeren waschen und dazugeben, alles bei mittlerer Hitze kochen, bis die Beeren fast zerfallen sind.
  2. Den Wein unterrühren, den Himbeer-Preiselbeer-Jus vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

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