Gurken-Ananas-Relish

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Kochzeit
60 min
Schwierigkeit
leicht
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Gurken-Ananas-Relish

Gemüse trifft Frucht, Heimat trifft Ferne – und heraus kommt ein pikantes Gurken-Ananas-Relish.

Portionsgröße: FÜR 3 GLÄSER à 200 ML

  1. Gurken schälen, halbieren, Kerne herausschaben und grob raspeln. Zwiebeln schälen, fein hacken. Ananas schälen, ohne Strunk in kleine Würfel schneiden. Pfeffer zerstoßen.
  2. Alles mit Salz, Honig, Essig und Gewürzen aufkochen, 10 Min. köcheln lassen. Olivenöl unterrühren. In sterilisierte Twist-off-Gläser füllen, verschließen.

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