Diese aromatische Tan Tan Ramen ist eine japanische Interpretation der Sichuan-Spezialität Dandanmian. Das cremige Sesam-Hackfleisch Topping trifft auf eine würzige Brühe und perfekt gekochte Ramen-Nudeln. Ein schnelles und einfaches Rezept für ein authentisches Geschmackserlebnis!
Prep
20 minCook
25 minReady In
45 minLevel
MittelRating
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Loading...| 200g Ramen Nudeln | |
| 400g Hackfleisch (Schwein oder Rind) | |
| 1 EL Sesamöl | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Stück Ingwer (ca. 2cm), gerieben | |
| 2 EL Sesampaste | |
| 1 EL Sojasauce | |
| 1 EL Mirin | |
| 1 TL Chilipaste | |
| 1L Hühnerbrühe | |
| 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten | |
| Sesamsamen zum Garnieren |
Eine aromatische und würzige Tan Tan Ramen, inspiriert von der Sichuan-Küche. Cremiges Sesam-Hackfleisch trifft auf eine würzige Brühe und perfekt gekochte Ramen-Nudeln.
| 1. | Ramen Nudeln nach Packungsanleitung kochen. |
| 2. | Hackfleisch im Sesamöl anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten. |
| 3. | Sesampaste, Sojasauce, Mirin und Chilipaste unterrühren. Mit Hühnerbrühe ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. |
| 4. | Ramen Nudeln in Schüsseln verteilen. Mit der Hackfleischsauce übergießen und mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren. |
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