Diese Hähnchen Tajine ist ein Fest für die Sinne! Zartes Hähnchenfleisch, süße Aprikosen und knackige Mandeln vereinen sich zu einem exotischen Geschmackserlebnis. Der Duft von Zimt und Ingwer rundet das Ganze perfekt ab. Ein einfaches, aber dennoch beeindruckendes Gericht für besondere Anlässe oder einfach für einen gemütlichen Abend zuhause.
Vorbereitung
20 minKochzeit
45 minGesamtzeit
65 minSchwierigkeitsgrad
MittelRating
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Loading...| 800g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten | |
| 1 große Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben | |
| 1 TL gemahlener Zimt | |
| 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel | |
| 1/4 TL gemahlener Koriander | |
| 1 Prise Safranfäden | |
| 400g gehackte Tomaten | |
| 100g getrocknete Aprikosen | |
| 50g Mandeln, geröstet und gehackt | |
| 2 EL Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Frischer Koriander zum Garnieren |
Exotische Hähnchen Tajine mit Aprikosen, Mandeln und Gewürzen – ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
| 1. | Olivenöl in einem Tajine oder Schmortopf erhitzen. Hähnchenwürfel darin anbraten, bis sie goldbraun sind. |
| 2. | Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten. |
| 3. | Gewürze (Zimt, Kreuzkümmel, Koriander, Safran) hinzufügen und unter Rühren kurz anrösten. |
| 4. | Gehackte Tomaten und Aprikosen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 5. | Alles gut vermischen und zugedeckt ca. 40 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist. |
| 6. | Vor dem Servieren mit gerösteten Mandeln und frischem Koriander garnieren. |
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