Omas Spitzkohl Ungerenander, ein Rezept direkt aus ihrem Kochbuch. Zarter Spitzkohl mit Kartoffeln und würziger Mettwurst – ein deftiges Gericht für kalte Tage. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und schmeckt wie bei Oma Anna!
Vorbereitung
20 minKochzeit
45 minFertig in
65 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 Kopf Spitzkohl (ca. 1 kg) | |
| 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt | |
| 200 g Mettwurst, in Scheiben | |
| 1 große Zwiebel, gehackt | |
| 2 EL Butterschmalz | |
| 1 TL Kümmel | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 500 ml Gemüsebrühe |
Omas Spitzkohl Ungerenander, ein deftiges und herzhaftes Rezept mit Kartoffeln und Mettwurst. Einfach zuzubereiten und schmeckt wie bei Oma Anna!
| 1. | Spitzkohl putzen, vierteln und den Strunk entfernen. Spitzkohl in Streifen schneiden. |
| 2. | Kartoffeln schälen und würfeln. |
| 3. | Zwiebel in Butterschmalz anbraten, bis sie glasig ist. |
| 4. | Mettwurst hinzufügen und kurz anbraten. |
| 5. | Spitzkohl und Kartoffeln zugeben und mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. |
| 6. | Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen. |
| 7. | Bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis der Spitzkohl und die Kartoffeln weich sind. |
| 8. | Abschmecken und servieren. |
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