Klassische Putenrouladen erhalten durch eine feine Füllung aus Schinken, Zwiebeln und Frischkäse eine besondere Note. Die zarte Pute wird um die aromatische Füllung gewickelt und anschließend in einer sämigen Sauce geschmort. Ein Genuss für die ganze Familie!
Vorbereitung
20 minKochzeit
60 minGesamtzeit
80 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| 4 Putenschnitzel (à ca. 150g) | |
| 150g Schinken, in Scheiben | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 100g Frischkäse | |
| 2 EL gehackte Petersilie | |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL Öl | |
| 200ml Gemüsebrühe | |
| 100ml Sahne |
Zarte Putenrouladen mit einer köstlichen Füllung aus Schinken, Zwiebeln und Frischkäse, geschmort in einer sämigen Sauce.
| 1. | Putenschnitzel flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 2. | Jede Schnitzel mit einer Scheibe Schinken belegen. |
| 3. | Zwiebeln, Frischkäse und Petersilie vermischen und auf dem Schinken verteilen. |
| 4. | Die Schnitzel eng aufrollen und mit Zahnstochern fixieren. |
| 5. | Öl in einem Bräter erhitzen und die Rouladen rundherum anbraten. |
| 6. | Mit Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt ca. 45 Minuten schmoren lassen. |
| 7. | Rouladen aus dem Bräter nehmen und warmhalten. |
| 8. | Sahne zum Bratenfond geben und aufkochen lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 9. | Rouladen mit der Sauce servieren. |
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