Dieser Putenrollbraten ist ein echter Genuss! Die saftige Pute wird mit einer aromatischen Kräuterfüllung kombiniert und im Ofen knusprig gebraten. Ein perfektes Gericht für ein festliches Essen oder einen besonderen Anlass. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und gelingt garantiert.
Vorbereitung
20 minBackzeit
60 minGesamtzeit
80 minSchwierigkeit
MittelRating
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 1 kg Putenbrust | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 100 g Semmelbrösel | |
| 50 g frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin), gehackt | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 Ei | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Ein saftiger und aromatischer Putenrollbraten mit einer feinen Kräuterfüllung, perfekt für besondere Anlässe.
| 1. | Den Backofen auf 180°C vorheizen. |
| 2. | Die Putenbrust flach ausbreiten und mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 3. | In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten. |
| 4. | Die gedünsteten Zwiebeln und den Knoblauch mit den Semmelbröseln, Kräutern und dem Ei vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Die Füllung gleichmäßig auf der Putenbrust verteilen und von der langen Seite her aufrollen. |
| 6. | Den Putenrollbraten mit Küchengarn binden und in eine ofenfeste Form legen. |
| 7. | Im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten braten, bis der Braten goldbraun und gar ist. |
| 8. | Den Braten vor dem Anschneiden ca. 10 Minuten ruhen lassen. |
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