Knusprige Rettich Bratlinge sind eine leckere und leichte Alternative zu Kartoffelpuffern. Der frische Schnittlauch Dip rundet das Gericht perfekt ab und sorgt für ein frühlingshaftes Aroma. Ein einfaches Rezept für ein gesundes Mittag- oder Abendessen!
Vorbereitung
20 minBratzeit
15 minFertig in
35 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 500g Rettich, geraspelt | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Eier | |
| 50g Mehl | |
| 2 EL Semmelbrösel | |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl zum Braten | |
| 150g Schmand | |
| 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten |
Knusprige Rettich Bratlinge mit einem erfrischenden Schnittlauch Dip – ein leichtes und gesundes Rezept für den Frühling.
| 1. | Rettich raspeln und gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. |
| 2. | Geraspelten Rettich, Zwiebel, Eier, Mehl, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. |
| 3. | Aus der Masse kleine Bratlinge formen. |
| 4. | Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge von beiden Seiten goldbraun braten. |
| 5. | Für den Dip Schmand und Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 6. | Die Rettich Bratlinge mit dem Schnittlauch Dip servieren. |
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