Dieser mexikanisch inspirierte Reissalat ist die ideale Beilage für jedes Grillfest. Mit Mais, Kidneybohnen, Paprika und einem würzigen Dressing sorgt er für eine erfrischende und geschmackvolle Abwechslung. Schnell zubereitet und super lecker!
Prep
20 minCook
15 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 250g Langkornreis | |
| 1 Dose (400g) Mais | |
| 1 Dose (400g) Kidneybohnen | |
| 1 rote Paprika, gewürfelt | |
| 1 grüne Paprika, gewürfelt | |
| 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt | |
| 1 Bund Koriander, gehackt | |
| Saft von 2 Limetten | |
| 4 EL Olivenöl | |
| 1 TL Kreuzkümmel | |
| 1/2 TL Chili-Pulver | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Ein erfrischender und würziger Reissalat mit mexikanischen Aromen, perfekt als Beilage zum Grillen.
| 1. | Reis nach Packungsanweisung kochen. |
| 2. | Mais und Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen. |
| 3. | Paprika, Zwiebel und Koriander in einer Schüssel vermengen. |
| 4. | Für das Dressing Limettensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer verrühren. |
| 5. | Den gekochten Reis mit dem Gemüse, Mais, Kidneybohnen und dem Dressing vermischen. |
| 6. | Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. |
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