Saftige und aromatische Rasnici, die perfekt für Grillpartys oder ein schnelles Abendessen sind. Das Hackfleisch wird mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen verfeinert und auf Spieße gesteckt, bevor es auf dem Grill zubereitet wird. Serviert mit Fladenbrot, Ajvar und einem frischen Salat ein echter Genuss!
Prep
20 minCook
15 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein) | |
| 1 große Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 TL Paprikapulver, edelsüß | |
| 1 TL Paprikapulver, rosenscharf | |
| 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen | |
| 1/2 TL Koriander, gemahlen | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Holzspieße (eingeweicht) |
Rasnici sind würzige Hackfleischspieße, die traditionell auf dem Balkan gegrillt werden. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für Grillpartys.
| 1. | Die Holzspieße für mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen. |
| 2. | In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer vermengen. |
| 3. | Das Hackfleisch gut durchkneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. |
| 4. | Aus der Hackfleischmasse längliche Rollen formen und diese auf die eingeweichten Spieße stecken. |
| 5. | Die Rasnici auf dem vorgeheizten Grill von jeder Seite ca. 7-8 Minuten grillen, bis sie gar und leicht gebräunt sind. |
| 6. | Heiß servieren, z.B. mit Fladenbrot, Ajvar und einem frischen Salat. |
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