Die originale Quiche Lorraine ist ein Klassiker der französischen Küche und begeistert mit ihrem herzhaften Geschmack. Mürbeteig, Speck, Eier und Sahne bilden die Grundlage für dieses einfache, aber köstliche Rezept. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Teil eines Buffets.
Prep
20 minCook
40 minReady In
60 minLevel
MittelRating
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 250g Mehl | |
| 125g kalte Butter, gewürfelt | |
| 1 Ei | |
| 1 Prise Salz | |
| 2 EL kaltes Wasser | |
| 200g geräucherter Speck, gewürfelt | |
| 3 Eier | |
| 200ml Sahne | |
| 100ml Milch | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Das originale Quiche Lorraine Rezept - ein französischer Klassiker mit Mürbeteig, Speck und einer cremigen Füllung aus Eiern und Sahne. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker!
| 1. | Für den Teig Mehl, Butter, Ei, Salz und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten kühl stellen. |
| 2. | Den Teig ausrollen und eine Quicheform (ca. 26cm Durchmesser) damit auslegen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. |
| 3. | Speckwürfel in einer Pfanne anbraten. |
| 4. | Eier, Sahne und Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 5. | Den Speck auf dem Teig verteilen und die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen. |
| 6. | Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten goldbraun backen. |
Leave your comment to Cancel Reply