Pilaf ist mehr als nur Reis – es ist eine aromatische und farbenfrohe Reispfanne, die sich perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht eignet. Mit knackigem Gemüse und duftenden Gewürzen ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss.
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15 minCook
25 minReady In
40 minLevel
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Loading...| 200g Langkornreis | |
| 1 Zwiebel, fein gewürfelt | |
| 2 Karotten, in Scheiben geschnitten | |
| 1 Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 100g Erbsen (frisch oder TK) | |
| 400ml Gemüsebrühe | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 TL Kurkuma | |
| 1/2 TL Kreuzkümmel | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Eine einfache und aromatische Reispfanne mit buntem Gemüse und duftenden Gewürzen.
| 1. | Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. |
| 2. | Karotten und Paprika hinzufügen und ca. 5 Minuten mitdünsten. |
| 3. | Reis, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz mitrösten. |
| 4. | Mit Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen lassen und dann bei schwacher Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. |
| 5. | Erbsen in den letzten 5 Minuten hinzufügen. |
| 6. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. |
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