Holunderblüten Gelee – Holunderbluetengelee

Name: Holunderblüten Gelee – Holunderbluetengelee
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: ca. 4 Gläser
Ingredients: 40-50 frische Holunderblütendolden; 1 l Wasser; 1 kg Gelierzucker (2:1); 2 Zitronen (Saft und abgeriebene Schale); Optional: 1 Päckchen Zitronensäure

Juli 22, 2025Oktober 16, 20250 0

Der Geschmack des Sommers

Holunderblüten Gelee – Holunderbluetengelee

by adminin Aufstriche

Prep

15 min

Cook

30 min

Ready In

45 min + Gelierzeit

Level

Einfach

Rating

Ingredients

Recipe details

Portionen pro Rezept

ca. 4 Gläser

Kalorien

250

Zucker

60g

Fett

0.5g

Ein köstliches Holunderblütengelee Rezept – einfach und schnell zubereitet. Der Geschmack des Sommers in einem Glas!

Instructions

1.	Holunderblüten vorsichtig ausschütteln, um Insekten zu entfernen. Nicht waschen!
2.	Wasser mit Gelierzucker, Zitronensaft, Zitronenschale und optional Zitronensäure aufkochen.
3.	Holunderblüten im Sud ca. 4-5 Minuten ziehen lassen.
4.	Sud durch ein feines Sieb oder Tuch abgießen.
5.	Heiß in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
6.	Gläser für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Das zarte Aroma des Sommers eingefangen in einem Glas: Holunderblütengelee. Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet und verzaubert mit seinem einzigartigen Geschmack. Perfekt für Brot, Croissants oder als Zugabe zu Käse.

	40-50 frische Holunderblütendolden
	1 l Wasser
	1 kg Gelierzucker (2:1)
	2 Zitronen (Saft und abgeriebene Schale)
	Optional: 1 Päckchen Zitronensäure