Saftige Ćevapčići sind der Klassiker vom Balkan. Mein Rezept verleiht ihnen eine besondere Note, die euch begeistern wird. Probiert es aus und genießt den Geschmack Kroatiens!
Prep
20 minCook
25 minReady In
45 minLevel
MittelRating
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Loading...| 500g Rinderhackfleisch | |
| 250g Lammhackfleisch | |
| 1 große Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 TL Paprikapulver, edelsüß | |
| 1/2 TL Paprikapulver, rosenscharf | |
| 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen | |
| 1/4 TL Chiliflocken | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 2 EL Öl zum Anbraten |
Ein Rezept für Ćevapčići mit einer persönlichen Note, inspiriert von der kroatischen Küche.
| 1. | Rinder- und Lammhackfleisch in einer Schüssel vermengen. |
| 2. | Gehackte Zwiebel, gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. |
| 3. | Die Fleischmasse für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. |
| 4. | Aus der Fleischmasse kleine, längliche Röllchen formen (Ćevapčići). |
| 5. | Öl in einer Pfanne erhitzen und die Ćevapčići von allen Seiten goldbraun anbraten. |
| 6. | Die fertigen Ćevapčići mit Ajvar, Zwiebeln und Fladenbrot servieren. |
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