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20 minCook
120 minReady In
140 minLevel
MittelRating
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Loading...| 1 kg Rindfleisch (Gulaschfleisch), in Würfel geschnitten | |
| 2 große Zwiebeln, gewürfelt | |
| 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 4 EL Tomatenmark | |
| 1 TL Paprikapulver (edelsüß) | |
| 1 TL Paprikapulver (rosenscharf) | |
| 1/2 TL Majoran | |
| 1/2 TL Kümmel | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 2 EL Öl | |
| 500 ml Rinderbrühe |
Oma Magdas Gulasch Rezept: Ein traditionelles Gulasch mit zartem Rindfleisch, Paprika und deftigen Gewürzen – perfekt für kalte Tage.
| 1. | Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch portionsweise scharf anbraten. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. |
| 2. | Zwiebeln und Paprika im Topf anbraten, bis sie weich sind. |
| 3. | Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten. |
| 4. | Das Rindfleisch zurück in den Topf geben. |
| 5. | Mit Paprikapulver, Majoran, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. |
| 6. | Die Rinderbrühe angießen und zum Kochen bringen. |
| 7. | Die Hitze reduzieren und das Gulasch zugedeckt mindestens 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Gelegentlich umrühren. |
| 8. | Bei Bedarf noch etwas Brühe hinzufügen. Abschmecken und servieren. |
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