Eierspätzle Rezept – Hausgemachte Eierspätzle

Name: Eierspätzle Rezept – Hausgemachte Eierspätzle
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500g Mehl; 6 Eier; 250ml Milch; 2 TL Salz; Muskatnuss nach Bedarf

Juli 21, 2025Oktober 17, 20250 0

Der Klassiker einfach selbstgemacht

Eierspätzle Rezept – Hausgemachte Eierspätzle

by adminin Beilagen

Prep

15 min

Cook

10 min

Ready In

25 min

Level

Einfach

Rating

Ingredients

Recipe details

Portionen pro Rezept

Kalorien

250

Zucker

Fett

Ein einfaches Rezept für selbstgemachte Eierspätzle – der Klassiker der deutschen Küche. Perfekt als Beilage oder als Hauptgericht mit Käse überbacken.

Instructions

1.	Mehl und Salz in eine Schüssel geben.
2.	Eier und Milch verquirlen und nach und nach zum Mehl geben, dabei gut verrühren.
3.	Den Teig so lange schlagen, bis er Blasen wirft.
4.	Mit Muskatnuss abschmecken.
5.	Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen.
6.	Den Teig portionsweise durch einen Spätzlehobel oder eine Spätzlepresse in das kochende Wasser geben.
7.	Sobald die Spätzle an die Oberfläche steigen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.

Fluffy, selbstgemachte Eierspätzle sind ein Klassiker der deutschen Küche. Dieses einfache Rezept gelingt garantiert und schmeckt sowohl als Beilage zu Fleischgerichten als auch mit Käse überbacken. Probiert es aus und lasst euch von dem Geschmack überzeugen!