Fluffy, selbstgemachte Eierspätzle sind ein Klassiker der deutschen Küche. Dieses einfache Rezept gelingt garantiert und schmeckt sowohl als Beilage zu Fleischgerichten als auch mit Käse überbacken. Probiert es aus und lasst euch von dem Geschmack überzeugen!
Prep
15 minCook
10 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 500g Mehl | |
| 6 Eier | |
| 250ml Milch | |
| 2 TL Salz | |
| Muskatnuss nach Bedarf |
| 1. | Mehl und Salz in eine Schüssel geben. |
| 2. | Eier und Milch verquirlen und nach und nach zum Mehl geben, dabei gut verrühren. |
| 3. | Den Teig so lange schlagen, bis er Blasen wirft. |
| 4. | Mit Muskatnuss abschmecken. |
| 5. | Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. |
| 6. | Den Teig portionsweise durch einen Spätzlehobel oder eine Spätzlepresse in das kochende Wasser geben. |
| 7. | Sobald die Spätzle an die Oberfläche steigen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen. |
Leave a Reply