Vorbereitung
20 minKochzeit
45 minGesamtzeit
65 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt | |
| 1 große Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben | |
| 200g Joghurt | |
| 100g gemahlene Mandeln | |
| 50g Cashewnüsse | |
| 1 TL gemahlener Koriander | |
| 1 TL gemahlener Kreuzkümmel | |
| ½ TL Kurkuma | |
| ¼ TL Chilipulver | |
| 200ml Kokosmilch | |
| 2 EL Öl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Frischer Koriander zum Garnieren |
Ein authentisches Chicken Korma Rezept – zarte Hähnchenstücke in einer cremigen Sauce aus Joghurt, Nüssen und aromatischen Gewürzen.
| 1. | Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 2. | Öl in einem Topf erhitzen und das Hähnchenfleisch anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und beiseite stellen. |
| 3. | Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer im gleichen Topf anbraten, bis sie weich sind. |
| 4. | Gemahlene Mandeln, Cashewnüsse, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma und Chilipulver hinzufügen und kurz mitrösten. |
| 5. | Joghurt und Kokosmilch unterrühren. Das Hähnchenfleisch wieder in den Topf geben. |
| 6. | Bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist und das Hähnchen gar ist. |
| 7. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischem Koriander garnieren und servieren. |
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