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Loading...| 2 kg Spareribs | |
| 2 EL Paprikapulver | |
| 1 EL Knoblauchpulver | |
| 1 EL Zwiebelpulver | |
| 1 EL brauner Zucker | |
| 1 TL Kreuzkümmel | |
| 1 TL Chilipulver | |
| 1 TL Salz | |
| 1/2 TL schwarzer Pfeffer | |
| 200 ml BBQ-Sauce (nach Wahl) | |
| Apfelessig zum Bestreichen |
| 1. | Die Silberhaut von den Rippchen entfernen. |
| 2. | Alle Gewürze in einer Schüssel vermengen und die Rippchen damit rundum einreiben. |
| 3. | Die Rippchen im Smoker bei 110°C für 3-4 Stunden garen oder im Backofen bei 150°C für 2-3 Stunden. |
| 4. | Während der letzten 30 Minuten die Rippchen regelmäßig mit BBQ-Sauce bestreichen und mit Apfelessig besprühen. |
| 5. | Die Rippchen aus dem Smoker/Backofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen. |
Diese Spareribs sind ein echter Gaumenschmaus! Egal ob im Smoker oder im Backofen zubereitet, die zarte Textur und das rauchige Aroma werden Sie begeistern.
Mit der selbstgemachten Gewürzmischung und der BBQ-Sauce wird dieses Rezept zum absoluten Highlight Ihres nächsten Grillfestes oder gemütlichen Abendessens.
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