Saftige Putenoberkeule mit knuspriger Haut aus dem Backofen – ein Festmahl für die ganze Familie! Mit einfachen Zutaten und etwas Geduld zaubern Sie ein köstliches Gericht, das sowohl an Wochentagen als auch zu besonderen Anlässen begeistert. Die perfekte Kombination aus zartem Fleisch und knuspriger Haut macht diese Putenoberkeule zu einem unwiderstehlichen Genuss.
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15 minCook
120 minReady In
135 minLevel
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Loading...| 1 Putenoberkeule (ca. 2 kg) | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 TL Salz | |
| 1/2 TL schwarzer Pfeffer | |
| 1 TL Paprikapulver edelsüß | |
| 1/2 TL Rosmarin, getrocknet | |
| 1 Zwiebel, geviertelt | |
| 2 Karotten, grob geschnitten | |
| 200 ml Gemüsebrühe |
Eine knusprige Putenoberkeule aus dem Backofen, einfach zubereitet und unglaublich lecker. Ein perfektes Rezept für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass.
| 1. | Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. |
| 2. | Putenoberkeule waschen, trocken tupfen und mit Olivenöl einreiben. |
| 3. | Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Rosmarin würzen. |
| 4. | Zwiebeln und Karotten in eine Auflaufform geben. |
| 5. | Putenoberkeule darauflegen und Gemüsebrühe angießen. |
| 6. | Im vorgeheizten Backofen ca. 2 Stunden braten, dabei gelegentlich mit dem Bratensaft übergießen. |
| 7. | Die Kerntemperatur der Putenoberkeule sollte 80°C betragen. |
| 8. | Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. |
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