Omas Grießnockerl sind ein Klassiker der deutschen Küche – flaumig, leicht und einfach unwiderstehlich! Dieses Rezept gelingt garantiert und zaubert Kindheitserinnerungen auf den Tisch. Perfekt als Suppeneinlage oder Beilage zu Fleischgerichten.
Prep
10 minCook
15 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 100 g Hartweizengrieß | |
| 50 g Butter | |
| 2 Eier | |
| 1 Prise Salz | |
| 1 Prise Muskatnuss | |
| 2 EL Semmelbrösel | |
| 200 ml Milch |
| 1. | Milch mit Butter, Salz und Muskatnuss aufkochen. |
| 2. | Grieß einrieseln lassen und unter ständigem Rühren aufquellen lassen. |
| 3. | Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. |
| 4. | Eier und Semmelbrösel unter den Grießbrei heben. |
| 5. | Mit einem Esslöffel Nocken formen und in kochendes Salzwasser geben. |
| 6. | Ca. 10-15 Minuten ziehen lassen, bis die Nockerl an der Oberfläche schwimmen. |
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