Panierte Grießschnitten sind ein echter Klassiker der österreichischen Küche. Dieses Rezept liefert eine knusprige Panade und einen cremigen Kern für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht!
Vorbereitung
20 minKochzeit
25 minGesamtzeit
45 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 500 ml Milch | |
| 1 Prise Salz | |
| 100 g Grieß | |
| 2 Eier | |
| Semmelbrösel | |
| Butter oder Öl zum Braten |
Knusprige, goldbraune Grießschnitten mit cremigem Kern – ein österreichischer Klassiker einfach und lecker zubereitet.
| 1. | Milch mit Salz zum Kochen bringen. Grieß einrieseln lassen und unter ständigem Rühren aufkochen. |
| 2. | Vom Herd nehmen und kurz ausquellen lassen. |
| 3. | Grießmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech etwa 1 cm dick streichen und abkühlen lassen. |
| 4. | Die abgekühlte Grießmasse in Schnitten schneiden. |
| 5. | Eier verquirlen. Grießschnitten zuerst im verquirlten Ei, dann in den Semmelbröseln wenden. |
| 6. | Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Grießschnitten goldbraun braten. |
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