Diese feine Zitronencreme ist ein erfrischendes Dessert und eignet sich hervorragend für warme Tage. Sie ist einfach zuzubereiten und besticht durch ihren intensiven Zitronengeschmack. Ein perfekter Abschluss für jedes Menü!
Prep
15 minCook
10 minChill
60 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 200 ml Zitronensaft (ca. 4 Zitronen) | |
| 200 g Zucker | |
| 4 Eier | |
| 100 g Butter | |
| Abgeriebene Schale von 2 Zitronen |
| 1. | Zitronensaft, Zucker, Eier und Zitronenschale in einem Topf verrühren. |
| 2. | Die Butter in kleine Stücke schneiden und hinzufügen. |
| 3. | Den Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis die Creme eindickt. Nicht kochen lassen! |
| 4. | Die Creme durch ein feines Sieb streichen, um etwaige Klümpchen zu entfernen. |
| 5. | In Schälchen füllen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen. |
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