Diese feine Zitronencreme ist ein erfrischendes Dessert, das sich perfekt für warme Tage eignet. Die cremige Textur und der intensive Zitronengeschmack machen sie zu einem wahren Genuss. Servieren Sie die Zitronencreme gekühlt, garniert mit frischen Beeren oder Minze.
Prep
15 minCook
10 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 150 ml Zitronensaft (frisch gepresst) | |
| 150 g Zucker | |
| 3 Eier | |
| 100 g Butter | |
| Abgeriebene Schale von 1 Zitrone |
| 1. | Zitronensaft, Zucker, Eier und Zitronenschale in einem Topf verrühren. |
| 2. | Die Butter in kleine Stücke schneiden und hinzufügen. |
| 3. | Den Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Creme eindickt. Nicht kochen lassen! |
| 4. | Die Creme durch ein feines Sieb streichen, um Klümpchen zu entfernen. |
| 5. | In Gläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. |
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