Zaziki Selbst Gemacht – Tzatziki Wie Ich Es Aus Kreta Mitgebracht Habe

Name: Zaziki Selbst Gemacht – Tzatziki Wie Ich Es Aus Kreta Mitgebracht Habe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g griechischer Joghurt (10% Fett); 1 Salatgurke; 2-3 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 EL Weißweinessig; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Optional: frische Minze oder Dill

Juli 28, 2025Oktober 13, 20250 1

Authentischer Geschmack Kretas

Zaziki Selbst Gemacht – Tzatziki Wie Ich Es Aus Kreta Mitgebracht Habe

by admin

Prep

15 min

Chill

30 min

Ready In

45 min

Level

Einfach

Rating

Ingredients

Recipe details

Portionen pro Rezept

Kalorien

200

Zucker

Fett

15g

Authentisches Zaziki Rezept wie auf Kreta – cremig, erfrischend und perfekt als Dip oder Beilage.

Instructions

1.	Die Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Anschließend fein raspeln und in einem Sieb gut abtropfen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
2.	Den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.
3.	Griechischen Joghurt, abgetropfte Gurke, Knoblauch, Olivenöl und Weißweinessig in einer Schüssel vermengen.
4.	Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für extra Frische gehackte Minze oder Dill unterheben.
5.	Das Zaziki für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Sonnenverwöhnt, cremig und erfrischend – genau so habe ich das Zaziki auf Kreta kennengelernt. Dieses Rezept bringt den Geschmack des Sommers direkt auf euren Tisch und ist perfekt als Dip, Beilage oder zu Gegrilltem.

	500 g griechischer Joghurt (10% Fett)
	1 Salatgurke
	2-3 Knoblauchzehen
	2 EL Olivenöl
	1 EL Weißweinessig
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	Optional: frische Minze oder Dill