Diese himmlische Windbeuteltorte kombiniert einen luftig-leichten Biskuitboden mit knusprigen Windbeuteln und einer cremigen Füllung. Ein Traum für alle Naschkatzen! Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen zwischendurch.
Prep
45 minCook
30 minReady In
135 min (inkl. Kühlzeit)Level
MittelRating
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Loading...| Für den Biskuitboden: | |
| 4 Eier | |
| 120g Zucker | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| 120g Mehl | |
| 1 TL Backpulver | |
| Für die Windbeutel: | |
| 125 ml Wasser | |
| 75g Butter | |
| 1 Prise Salz | |
| 150g Mehl | |
| 4 Eier | |
| Für die Füllung: | |
| 500 ml Sahne | |
| 2 Pck. Sahnesteif | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| 100g Puderzucker | |
| Schokoglasur zum Verzieren |
Eine unwiderstehliche Windbeuteltorte mit Biskuitboden, cremiger Füllung und knusprigen Windbeuteln – ein Genuss für jeden Anlass!
| 1. | Biskuitboden: Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Bei 175°C ca. 20 Minuten backen. |
| 2. | Windbeutel: Wasser, Butter und Salz aufkochen. Mehl auf einmal einrühren und abbrennen. Eier einzeln unterrühren. Mit einem Spritzbeutel kleine Häufchen auf ein Backblech spritzen und bei 200°C ca. 25 Minuten backen. |
| 3. | Füllung: Sahne mit Sahnesteif, Vanillezucker und Puderzucker steif schlagen. |
| 4. | Windbeutel abkühlen lassen, aufschneiden und mit der Sahne füllen. Auf dem Biskuitboden verteilen und mit Schokoglasur verzieren. Für mindestens 2 Stunden kühl stellen. |
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